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我国养猪业发展的战略研究—— 李宁 中国工程院院士

时间:2011-12-02 09:52:32  来源:  作者:

      人口的增长、经济的发展和城镇化的加快,是我国畜牧业发展的强大动力。目前我国养殖业面临几大问题:一个是制约性的制约:思想依赖,我国蛋白质、能力,蛋白质主要依赖进口,除了搞工业淀粉、乙醇以外,对玉米的依赖还是很大的:饲料的依赖性,所以,未来开拓自己的饲料,可能是一个发展方向。二是品种的进口,我国品种的依赖度非常高。三是土地短缺,要使得我国规模化的养猪厂形成了制约。面临四大风险难以预防。一是重大疫病,防疫手段很少。二是食品安全,瘦肉精、抗生素等,可追诉体系不完善。三是市场的波动,市场无序调控,外资活动,价格高位运行,上去一个高位以后就在高位运行很难再回到原来的水平上等。同时还有四大问题。一是规模化程度低,基础设施投入少,集约自动化程序差;二是生产力水平低;三是从业者素质低,务工人员不断减少,缺乏系统技术培训;四是深加工的比重低,附加值少,通过加工的产业链来起到蓄水池的作用,产量的波动也是非常明显的。还有政策体制性的障碍:金融信贷不足,鼓励性政策很少,国家没有这方面政策,调控价格的手段是很弱的,显得非常刚性,调控能力不足;组织程度不足,产业联合组织化不强,没有真正联合起来,很多地方的协会不是真正代表养猪者的利益,与欧美发达国家产业学会组织化程度相比还是有差异的。

      国外养猪业已经产业化经营的组合模式,从品种遗产投入,形成高投入高环保的模式,这种模式才是真正的低成本,而不是其他的模式。国外的产业化组织非常的清晰,包括品牌营销服务体系都是非常完善的组织方式,这是我们应该不断发展的。
 
      国外养殖场的地粪在养殖场内进行消化,形成标准化的生产程序,这每一个阶段里面都有特殊的经营,我国在这方面还需要努力。比如说在繁育期间、哺育的期间、生产的各个阶段的配料都不一样,有非常详细的配方,遗传和结合达到一个完美的阶段,这都是我们应该学习的方向。
 
      国外信息化程度高,多养殖业就有很高的利润空间,可以影响全产业链模式。养猪是世界500强的企业,完全可以跟钢铁进行竞争,而且这个模式对品种培育也是很有好处的。进行自产自销,和加工在一起,使整个产业形成非常强大的利润,也是我们国家将来有条件的地区发展的一个的重要方式。

 

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